Cuando ya tengamos una masa uniforme, la aplastaremos y pondremos la margarina encima para exparcirla y unirla en la masa, dejándolo en el centro (nos podemos ayudar poniéndonos un poco de harina en las manos) para dejarla descansar por 15 minutos

Cuando pase el tiempo la dividiremos en tamaños iguales, cerca de 50 gramos cada bolita y la dejaremos reposando en un lugar empolvado con harina para que no se pegue, como un paño, por 45 minutos y estarán listas para freírlas.

Al estar caliente el aceite, debemos cocerlas a fuego bajo, se demora alrededor de 4 minutos por lado y más si son las primeras, las podemos dejar reposar por 15 minutos encima de papel absorbente y hacerle un pequeño corte con un cuchillo de cierra cuando ya estés frías, para poner el relleno que quieras y espolvorearlo a tu gusto