Lavar las espinacas, eliminar tronquitos, picar las hojas junto al ajo, saltear hasta que reduzca el volumen en una sartén con gotas de oliva

Si quedo un chorizo cocido de una parrillada utilizar para incrementar el sabor de estos ricos bocaditos, cortar chiquito, agregar a las espinacas

Lavar, sin pelar picar un zapallito grande o dos chicos, unir a la preparación junto a un huevo

Poner harina leudante o harina común con una cucharadita de polvo de hornear (Royal)

Condimentar con sal, pimienta, queso rallado

Poner dentro de moldes de chapa o silicona ligeramente untados con aceite o spray vegetal, llenar con la preparación, cocinar en horno precalentado a 180 grados hasta que doren, coagulen