Potong bagian ujung sayap ayam, kemudian tarik dan buang tulang tengahnya sayap ayam.
手羽先は先端を切り落とし、中骨を1本抜いておく。
Cut off the tip of the chicken wings and remove one of the middle bones.

Tumis ayam dengan sedikit minyak, goreng bagian kulit di sisi bawah terlebih dahulu dengan api kecil.
フライパンに手羽先を皮を下にして並べてからコンロの火をつける（弱火）
Place the chicken wings on a frying pan with the skin down and then ignite.(Low heat)-

Saat kulit sudah berubah warna kecoklatan, balik ayam dan goreng sisi yang masih mentah. tambahkan sedikit air untuk kukus ayam. masak dengan api sedang
皮がきつね色に焼けたらひっくり返して水を少し入れて蒸し焼きにする（中火）。
When the skin is browned,turn it over and add a little water to steam it.(Middle heat)

Apabila ayam sudah matang angkat tiriskan kemudian taburkan biji wijen dan daun bawang
ゴマとねぎを散らして完成！
Completed by sprinkling sesame and greenonions