Llevar la mitad de los onotos en granos y llevarlo a la licuadora con vaso y medio de agua cuando estén triturado completamente los colamos para sacarle las semillas solo nos quedamos con el líquido rojo. Repetimos el procedimiento con el onoto restante.

Luego que tengamos el líquido lo llevamos a una cacerola caliente y lo dejamos a fuego medio por espacio de 30 min cuando empiece a hervir le agregamos la cebolla en cuadritos pequeños, el azúcar y el toque de sal dejamos cocinar hasta que se reduzca o evapore el agua aproximadamente 1 hora en total.

Una vez reducida le agregamos la Cda de aceite apagamos dejamos reposar para envasarlo en el frasco de vidrio esterilizado lo guardo en el refrigerador por espacio de 3 meses aunque nunca me dura tanto tiempo ya que lo uso antes de ese tiempo. Al cerrarlo le coloco un poco de aceite para crear una capa protectora.