Pasta fresca casera farfalle con cherrys y feta
Pasta fresca casera farfalle con cherrys y feta
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ponemos en un bol la harina y le añadimos los huevos a temperatura ambiente y las dos cucharadas de agua amasamos hasta conseguir una masa lisa, tapamos con papel film y dejamos reposar 20 minutos
- 2
Dividimos en dos porciones, en mi caso tengo la máquina para hacer pasta pero si no la tuvierais, simplemente estiráis con el rodillo formando láminas, yo utilicé la máquina fui bajando números hasta terminar en el número 4 de mi máquina
- 3
Con una rueda de cortar pastas de ondas cortamos tiras de 3 cm, luego volvemos a cortar para formar el cuadrado pero con la parte lisa del cortador a otros 3 cm, o sea que nos quede un cuadrado de 3 por 3
- 4
Vamos formando los lazos haciendo unos pliegues, presionando bien en el centro para que quede bien sellado, dejamos la pasta reposar por una hora
- 5
Ponemos en una fuente para horno los cherry los ajos pasados por un pensador el orégano el aceite y la sal mezclamos todo y haremos un hueco en el centro en el cual ponemos el queso feta, cortamos rodajas de ájil y ponemos encima del queso feta
- 6
Horneamos por 30 minutos a 200 grados calor arriba y abajo, mientras tanto ponemos agua a hervir con sal y una vez que eche a hervir añadimos la pasta una vez que la pasta empieza a flotar dejamos un minuto más y ya la tendremos lista
- 7
Mezclamos los cherrys con el queso feta incorporamos la pasta y volvemos a mezclar, en el momento de servir pondremos encima albahaca fresca recién picada
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