La noche anterior pones en un bol leche y le añades las migas de pan, que la leche cubra todas las migas del pan.

Cuando lo tienes haces la forma de lo que quieras hacer, si quieres pelota para el caldo será más grande, y si son albóndigas, haces unas bolas más pequeñas. Yo hago de las dos y así ya las tengo para otras ocasiones. Las que no vaya a usar de inmediato las congelo.

Rebozas las bolas en harina y las fríes, hasta que estén doraditas y las sacas. Las pones en un plato con papel de cocina para que absorba el excedente de aceite.