309. Lontong Sate edisi Selamatan

Name: 309. Lontong Sate edisi Selamatan
Yield: 1 loyang, 22pcs
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gr beras putih yang telah cuci bersih; 400 ml air; 2 sdm minyak; 500 gr daging ayam, diiris tipis; 2 sdm kecap manis; 2 sdm air jeruk nipis; 4 sdm gula aren atau gula pasir; 1 sdt garam; 50 ml santan; 1 sdm tepung tapioka; 22 pcs tusuk sate; 1/2 sdt jintan; 1/2 sdt lada; 1/2 sdt ketumbar; 2 butir kemiri; 4 siung bawang putih; 5 cm kunyit; 2 sdm minyak sayur; 2 sdm kecap manis; 250 g kacang tanah, disangrai dan ditumbuk; 100 ml santan kental; 2 sdm kecap manis; 3 sdm air jeruk; 8 sdm gula aren atau gula pasir; 1 sdm garam; 500 ml air; 3 sdm minyak sayur untuk menumis; 2 siung bawang putih; 1 sdm ketumbar; 2 sdm minyak sayur untuk menumis

Novi Tan @cook_19658515

Jakarta

Jumat, 3 Market 21.... Kebetulan Baby Chiara dari mama @DiyanaHung , selamatan 1 Bulan hadir di tengah keluarga. Semoga Baby Chiara tumbuh menjadi anak yang sehat, pintar, cantik dan soleha bagi keluarga. Happy happy 1 month Baby Chiara.... Hip hip hore....
IG @n0v1_74n
#cookpad #cookpadcommunity_jakarta #cookpadcommunity_borneo #PejuangGoldenApron3 #genkgadogado
#GACC
#SalamKompakSelalu

Lebih banyak

309. Lontong Sate edisi Selamatan

Novi Tan @cook_19658515

Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam

1 loyang, 22pcs

Bahan Lontong :
200 grberas putih yang telah cuci bersih
400 mlair
2 sdmminyak
Bahan Sate :
500 grdaging ayam, diiris tipis
2 sdmkecap manis
2 sdmair jeruk nipis
4 sdmgula aren atau gula pasir
1 sdtgaram
50 mlsantan
1 sdmtepung tapioka
22 pcstusuk sate
Bumbu Halus (Sate) :
1/2 sdtjintan
1/2 sdtlada
1/2 sdtketumbar
2 butirkemiri
4 siungbawang putih
5 cmkunyit
Bahan oles (Sate) :
2 sdmminyak sayur
2 sdmkecap manis
Bahan kuah kacang :
250 gkacang tanah, disangrai dan ditumbuk
100 mlsantan kental
2 sdmkecap manis
3 sdmair jeruk
8 sdmgula aren atau gula pasir
1 sdmgaram
500 mlair
3 sdmminyak sayur untuk menumis
Bumbu Halus (kuah kacang):
2 siungbawang putih
1 sdmketumbar
2 sdmminyak sayur untuk menumis
Bahan kuah bening:
1/3 sdtkaldu jamur
150 mlair
1 sdtgaram
Bahan pelengkap:
Telur dadar (2 butir telur)
Irisanmentimun
5 butirtelur warna merah
1roll pita merah
Mahkota dari fondant
1 buahLilin tiup
bungaKembang

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam

1

Lontong:
Masukkan bahan lontong lalu masak di rice cooker.
2

Masukkan adonan lontong ke cetakan kue berbentuk bulat yang telah dialasi daun pisang dan diolesin minyak.
3

Tekan adonan lontong dengan spatula agar padat dan diamkan selama 1 jam dengan ditutup serbet.
4

Sate : Masukkan semua bahan sate dengan bumbu halus sate lalu dicampur rata ，diamkan selama 15 menit.
5

Tusuk daging sate dengan tusuk sate lalu dibakar sambil diolesin bumbu oles sampai matang berwarna kuning keemasan.
6

Kuah kacang :
Tumis bumbu halus kuah kacang, masukkan semua bahan kuah kacang, didihkan lalu diangkat.
7

Kuah Bening :
Tumis bumbu halus kuah bening, masukkan semua bahan bumbu kuah, didihkan lalu
8

Dekor : Tata lontong diatas tatakan kue, lalu letakan telur dadar.
9

Susun irisan mentimun, sate, telur merah, mahkota, bunga, lilin dan pita merah mengeliling lontong.
Siap disajikan jika ada acara selamatan. Selamat mencoba.