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Pastel gratinado de patata, morcilla y pera
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Una foto de Pastel gratinado de patata, morcilla y pera

Pastel gratinado de patata, morcilla y pera

Francisco Gil
Francisco Gil @Kiko_66
Zaragoza. España

Pastel gratinado de patata, morcilla y pera

Francisco Gil
Francisco Gil @Kiko_66
Zaragoza. España
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Ingredientes

hora y media
3 personas
  • Para el puré:
  • 2patatas grandes cocidas
  • 1 cucharadasal
  • 50 gramosmantequilla
  • 50 mlleche entera
  • 1 cucharadaRas al Hanout
  • 1 cucharadaperejil molido
  • Para el relleno:
  • 1 cucharadaaceite de oliva virgen extra
  • 1morcilla machacada con un tenedor
  • 1pera cortada a dados
  • Para la cobertura:
  • 3 cucharadasalioli
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Paso a paso

hora y media
  1. 1

    Pelar, cortas las patatas y cocerlas en abundante agua con sal. Atemperar, escurrir y aplastar en un bol

  2. 2

    Añadir la mantequilla, la leche, las especias y batir con varilla hasta hacer un puré espeso. Reservar

  3. 3

    Quitar la piel a la morcilla y machacarla con un tenerdor

  4. 4

    En una sartén caliente echar el aceite y sofreír la morcilla desmigada. Reservar

  5. 5

    En la misma sartén con el mismo aceite rehogar la pera cortada a dados hasta hacer una compota. Reservar

  6. 6

    Engrasar un molde para horno y colocar en ell la mitad del puré, la morcilla, la pera, el resto del puré y unas cucharadas de alioli

  7. 7

    Llegar al horno y gratinar 45 minutos a 200 grados

  8. 8

    Desmoldar y servir caliente

    Foto del paso 8 de la receta: Pastel gratinado de patata, morcilla y pera
    Foto del paso 8 de la receta: Pastel gratinado de patata, morcilla y pera
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Francisco Gil le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/mx/recetas/14661142
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Francisco Gil
Francisco Gil @Kiko_66
domingo, 28 de febrero de 2021 a las 03:54 PM
Zaragoza. España
👨‍🍳 ¡Hola a todos y todas! Me encanta compartir mi recetario con esta comunidad: desde esos platos humildes y rápidos de "subsistencia" para el día a día, hasta elaboraciones más complejas, recetas históricas, tradicionales, divertidas, tesoros familiares y creaciones propias.🥣 Mi filosofía es regalar sensaciones, combinar y disfrutar del proceso. Aquí venimos a transformar la obligación de cocinar en un verdadero placer.📜 Anímate a probar mis recetas, me hará mucha ilusión ver tus fotos si te decides a prepararlas. ¡Enciende los fogones y hagamos felices a los nuestros cocinando!-----👨‍🍳 Hi! I love sharing my recipes, from simple dishes to more complex creations. My philosophy is to create sensory experiences, combine ingredients, and enjoy the process. Feel free to try my recipes and send me your comments and recipe snapshots. Let's make our loved ones happy through cooking!👨‍🍳 嗨!我喜欢分享我的食谱,从简单的菜肴到更复杂的创意料理,应有尽有。我的理念是创造感官体验,巧妙搭配食材,享受烹饪的过程。欢迎尝试我的食谱,并给我留言,分享你的作品照片。让我们用烹饪为家人带来快乐吧!👨‍🍳 مرحباً! أحب مشاركة وصفاتي، من الأطباق البسيطة إلى الإبداعات الأكثر تعقيداً. فلسفتي هي خلق تجارب حسية، ومزج المكونات، والاستمتاع بالعملية. لا تترددوا في تجربة وصفاتي وإرسال تعليقاتكم وصورها. دعونا نسعد أحباءنا من خلال الطبخ!
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Comentarios (2)

Becky
Becky @becky
domingo, 28 de febrero de 2021 a las 04:04 PM
Qué combinación mas rica!!!
Invitado
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Palabras clave

Pastel Gratinado Patata Pera

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