Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Preparamos todos los ingredientes para la masa
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Para la masa pondremos la harina en un táper agregaremos la sal el orégano y mezclaremos bien en otro recipiente colocaremos los huevos el aceite el agua preferentemente tibia y batiremos bien y lo agregamos a la harina e integramos todo bien hasta formar una masa
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Volcamos sobre la mesada y amasamos hasta obtener una masa lisa que no se pegue en los dedos si nos es necesario agregaremos más harina mientras amasamos, luego dejamos reposar
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Mientras nuestra masa reposa vamos a preparar nuestro relleno, para ello colocamos una sartén al fuego calentamos bien agregamos un poco de aceite y colocamos la cebolla bien cortada en cubitos y el morrón y dejamos cocinar hasta que comience a blanquear o a dorar como mejor les guste,
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Luego agregamos la carne picada dejamos cocinar tapado por unos cinco minutos, destapamos y revolvemos agregamos la sal y los condimentos volvemos a tapar y dejamos cocinar por quince minutos más o menos
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Mientras se cocina nuestro relleno en una olla ponemos a cocinar las papas cortadas en cubitos pequeños y los huevos
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Una vez cocida la papá (que no esté muy blandito) colamos y reservamos y una vez apagado el fuego de nuestro relleno le agregamos las papas y los huevos cortados y mezclamos bien y dejamos reposar
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Ahora vamos a cortar bollos pequeños de nuestra masa y le daremos forma a nuestras tapas de empanadas
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Una vez hechas las tapas rellenamos y horneamos o gritamos en grasa como mejor les guste y listo !!!
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