Ponemos aceite en la sartén o paellera y freímos el pimiento verde previamente cortado en trocitos pequeños cuando empiece a dorarse añadimos la sepia y salteamos a fuego fuerte

Añadimos el ajo la pimienta negra y un poco de sal, mezclamos y dejamos que se cocine unos minuto (cuidado que no se queme). Incorporamos el tomate y la tinta de calamar y mezclamos bien.

Añadimos el arroz y movemos durante unos minutos y ponemos el caldo de pescado, dejamos que hierva y bajamos el fuego y lo dejamos a fuego medio unos 20 minutos.

Una vez pasados los 20 minutos apagamos el fuego y dejamos reposar unos 5 minutos antes de servir. Para servir le pondremos un poco de alioli al lado ¡y listo! A disfrutar 🤤