Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Este es el mise en place
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Primero junte todos los polvos en un bowl.
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Después puse los polvos sobre una superficie plana.
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Y comencé a agregar poco a poco el agua y fui integrando poco a poco con la harina.
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Hasta obtener una masa homogénea.
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Después con mis dedos pinché la masa y fui agregando el aceite de oliva.
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Continué amasando hasta integrar perfectamente el aceite.
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Metí la masa dentro de un bowl para que fermente.
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Una vez que la masa fermentó y dobló su tamaño ponché la masa.
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Puse la masa sobre una superficie plana y pese bolitas de 200 gramos.
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Bolear y con ayuda de un rodillo estiré la masa partiendo del centro para a si obtener un masa homogénea.
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Comencé a doblar los orillas hasta obtener un tubo de masa dejando el doblez en la parte de abajo al igual las puntas las doble hacia abajo.
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Las coloque en la charola, les hice un pequeño corte en diagonal y los deje fermentar.
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Hice una mezcla de agua con sal para arriba de los panes.
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Rocíe los panes y los metí al horno a 180 grados durante 30 minutos.
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Cada 15 min sacaba los panes del horno para rociarlos durante 6 o 7 veces.
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Resultado final
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