En la procesadora, la llenamos de copos de maíz, que queden bien triturados. (Cuidado, triturar, pero que se noten que son copos) sacar los copos y reservar.

Luego, Procesar las pechugas.

Armar bolitas con la pasta de pollo, pasarlas por huevo batido con ajo y perejil (agregar más sal y pimienta, en casa no usamos tanta sal, así que no le puse de nuevo)
Y luego pasarlas por los copos triturados.
Yo los deje, un par de horaa en el freezer, antes de hornear con un poco de aceite. (Tambiénse pueden hacer fritos)