Crockpot: caldo, hummus de lentejas, pollo y crema de calabaza

Si lo haces sin sal es apto para BLW
Receta de @foodiario, podéis encontrar más recetas en su blog y en su Instagram, además tiene un ebook con muchas más.
Con los paso a paso bien explicado.
Crockpot: caldo, hummus de lentejas, pollo y crema de calabaza
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Receta de @foodiario, podéis encontrar más recetas en su blog y en su Instagram, además tiene un ebook con muchas más.
Con los paso a paso bien explicado.
Paso a paso
- 1
Pon todos los ingredientes principales (puerro, calabaza, pollo y lentejas) en la Crockpot con 1 litro de agua (hasta que cubra) durante 5 horas en alta.
- 2
Par el hummus:
ponemos las lentejas en una batidora, con una cucharadita de tahina (no es imprescindible), un chorrito de zumo de limón, una pizca de sal, una pizca de comino y un chorrito de aceite (si es de sésamo tostado mejor). Yo le añadí también un poquito de aguacate. - 3
Para el wrap:
desmenuzar el pollo y añadirle ingredientes al gusto: en mi caso, aguacate, tomate y maíz. Lo puse en un wrap con un poquito de salsa de yogur y lechuga. - 4
Para la crema:
añadir el puerro, la calabaza y un bote de leche de coco en la cazuela, revolver un par de minutos, añadirle sal, especias al gusto y triturar.
Para decorar le hemos echado un chorrito de aceite, más pimienta negra y lascas de parmesano. - 5
Y listo
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