Primero se pica la cebolla y el ajo y se pone al fuego con un chorrito de aceite, una vez que se doren un poco se lo deja enfriar.

Mientras enfría, se preparan los 5 o 6 huevos con el perejil o cilantro, se le pone una cucharadita de sal y se bate bien, se pone una cucharada o más de adobo y luego se lo mezcla con la cebolla y ajo fríos.

Luego se le va echando de a poco el pan rallado hasta que quede como una masa húmeda, si te pasás no pasa nada, le ponés más huevos y ya está.

Luego lo fritas o las pones al horno, como quieras.