Pomodori ripieni (Jitomates rellenos)

Name: Pomodori ripieni (Jitomates rellenos)
Yield: 2 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 2 jitomate grandes; 1 pz huevo; 30 grs queso pecorino (sustituido por queso manchego); 50 grs pan molido; 1/2 cdita azúcar; c/n sal; c/n pimienta; 1 pizca nuez moscada; c/n aceite de oliva virgen

Vania Itzel Villalobos @cook_28442978

Oaxaca, Oax.

#cocinaeuropea3

Pomodori ripieni (Jitomates rellenos)

Vania Itzel Villalobos @cook_28442978

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Ingredientes

2 raciones

2jitomate grandes
1 pzhuevo
30 grsqueso pecorino (sustituido por queso manchego)
50 grspan molido
1/2 cditaazúcar
c/nsal
c/npimienta
1 pizcanuez moscada
c/naceite de oliva virgen

Guardada

Paso a paso

1

Lava los jitomates, corta la tapita y quita las semillas. Guarda las tapas.
2

En un bowl, bate el huevo, agrega el queso rallado, el pan molido y el azúcar. Condimenta con sal, pimienta y una pizca de nuez moscada recién rallada. Mezcla muy bien.
3

Rellena los jitomates con la masita, poner la tapa de los jitomates y colócalos en una charola engrasada con aceite de olivo.
4

Hornea durante 30 minutos a 160 grados.