A continuación incorporamos las 3 cucharadas de salsa de soja y las 2 cucharaditas de cilantro. Si es fresco mejor, pero si no tenéis se puede usar cilantro seco. Revolvemos para mezclar bien los ingredientes.

Lo ideal es repartir el marinado en tres boles diferentes para introducir en cada uno los componentes del tartar.

Comenzamos pelando y cortando en cuadraditos el aguacate y lo maceramos con el marinado. Reservamos

Continuamos cortando los cherry en trocitos pequeños, los añadimos a otro bol y reservamos. Con la cebolla morada lo mismo.

Seguimos con la cebolla morada, el tomate y el salmón ahumado cortado en láminas finas.

A mí me gusta añadir unas rodajas muy finas de rabanito, pero es opcional.