Estiraremos los filetes golpeándolos con la ayuda de el palo de un mortero salpimentamos la carne y en un recipiente grande batimos dos huevos con una pizca de sal

Metemos los filetes en el recipiente con el huevo y dejaremos que se mezclen bien ahora pasamos los filetes por el pan rallado una vez estén todos los filetes empanados por ambas caras ponemos en una sartén abundante aceite freiremos los filetes por ambas caras 2 minutos por cada cara aprox y los pondremos sobre una bandeja apta para hornear estirados

Ponemos dos cucharadas de tomate frito encima de cada filete también ponemos las 8 lonchas de jamón york encima de cada filete después el queso rallado el tomate en rodajas y el orégano

Consejo: 1. le puedes añadir un par de calabacines grandes cortandolos en láminas y pasándolos vuelta y vuelta por la plancha 2. Se pueden congelar