Ají de Pavita
Compré 2 filetes de pechuga de pavita, pensando que era pollo🙊 así que, decidí prepararlo como el ají de gallina y salió muy rico.
Ají de Pavita
Compré 2 filetes de pechuga de pavita, pensando que era pollo🙊 así que, decidí prepararlo como el ají de gallina y salió muy rico.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Trozar y poner el pan a remojar en un poco de leche.
- 2
Pelar y picar la cebolla. Pelar y triturar los ajos.
- 3
Lavar y poner a sancochar las 2 pechugas en agua con sal.
- 4
Pelar, lavar y poner a sancochar las papas en agua con sal.
- 5
Cuando la pechuga está lista, deshilacharla y guardar el caldo.
- 6
Cuando las papas están listas, ponerlas en un recipiente.
- 7
El pan, que se remojó en leche, al menos una hora, licuarlo con un poco del caldo.
- 8
Poner en la olla con aceite caliente, los ajos y la cebolla, moverlo y dejar que se sofría.
- 9
Añadir la pasta de ají amarillo y dejarla cocinar 2 minutos.
- 10
Agregar el pan licuado en leche y caldo.
- 11
Dejarlo cocinar y añadir la pavita deshilachada.
- 12
Moverlo bien y dejarlo cocinar 5 minutos más.
- 13
Cuando está, puedes servirlo con las papas sancochadas, con arroz o ambos.
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