Cortar los zapallitos en cubos (pueden pelearse o no). Cortar la cebolla en cubitos y el ajo. Yo también corte un pedacito de morrón que tenía en la heladera.

Poner en aceite caliente, el ajo y la cebolla. Luego agregar el zapallito y cocinar. Condimentar a gusto. Una vez sacado del fuego, ponerlos en un colador para sacar el agua de los zapallitos.

En un bol aparte, batir los huevos con el polvo para hornear. Agregar los zapallitos y el queso gouda rallado.

Para la masa, en un bol poner: la harina, el aceite y el agua. Mezclar y luego llevar a la mesada con harina para terminar de formar la masa.

Estirar la masa y ponerla en el molde. Yo usé una tartera de 25 cm. Volcar los zapallitos y llevar al horno hasta que se cocine.