Mostachol con albóndigas de pollo en salsa española al disco

Name: Mostachol con albóndigas de pollo en salsa española al disco
Yield: 2 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 pechuga de pollo picada; 2 huevos; Miga de pan remojada en leche; 1 cebolla; 1 lt. De caldo pollo o verdura; 1/2 vaso coñac; 150 grs mostachol; 4 dientes ajo; 1 puñado perejil; Mostaza, curry, jengibre una cucharita de te; Comino 1/2 cucharita de te; Sal y pimienta negra a gusta; Pimemton dulce 1 cucharita de te; Pimentón ahumado 1/2 cucharita de te; 2 hojas laurel; c/n Harina

Pablo Daniel Rizzardi @Pablococinaaldisco

La salsa es de origen español las albóndigas es receta mía

Mostachol con albóndigas de pollo en salsa española al disco

Pablo Daniel Rizzardi @Pablococinaaldisco

La salsa es de origen español las albóndigas es receta mía

Guardada

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Ingredientes

1.30 minutos

2 raciones

1pechuga de pollo picada
2huevos
Miga de pan remojada en leche
1cebolla
1lt. De caldo pollo o verdura
1/2 vasocoñac
150 grsmostachol
4 dientesajo
1 puñadoperejil
Mostaza, curry, jengibre una cucharita de te
Comino 1/2 cucharita de te
Sal y pimienta negra a gusta
Pimemton dulce 1 cucharita de te
Pimentón ahumado 1/2 cucharita de te
2 hojaslaurel
c/nHarina

Guardada

Paso a paso

1.30 minutos

1

Picar la pechuga de pollo
2

Remojar la miga de pan leche con l
3

Agregar los huevos y la miga escurrida
4

Sumar el ajo y el perejil y mezclar
5

Incorporar todos los condimentos luego el pan rallado y mezclar
6

Hacer rollitos no muy grandes y pasar por harina
7

Freír hasta dorar un poco
8

Cortar en juliana la cebolla y freír hasta que esté transparente 10 min aprox y agregar la harina y revolver
9

Incorporar los pimentones revolver 10 segundos y verter el coñac y dejar que evapore el alcohol
10

Cocinar las albóndigas 35 min
11

En una olla con abundante agua cocinar los fideos colocar en fuente junto con las albóndigas y rociar con la salsa