Buñuelos rellenos de chocolate

Muy ricos y esponjosos, receta ideal para cuando vienen invitados
Buñuelos rellenos de chocolate
Muy ricos y esponjosos, receta ideal para cuando vienen invitados
Paso a paso
- 1
Comenzamos en un recipiente mezclando el huevo con las 3 cucharas de azúcar, cuando esté muy bien mezclado echamos, la levadura en polvo y la de pan y mezclamos, echamos el vaso de agua y seguimos mezclando todo muy bien.
- 2
Incorporamos la harina poco a poco y vamos mezclando hasta que veamos que ya no se pega mucho la masa, aunque tiene que quedar un pelín pegajosa pero manejable para que tampoco se quede dura. Amasamos durante 2 minutos y le echaremos aceite por encima.
- 3
Formamos una bola con la masa, la dejamos en el recipiente donde habíamos trabajado y lo tapremos con papel film y una manta pequeña o paños de cocina durante 1 hora hasta que haya doblado su tamaño la masa.
- 4
Pasada la hora en nuestra encimera extendemos harina y ponemos sobre ella nuestra masa, la untamos muy bien de harina por si está un poco pegajosa y con ayuda de un rodillo la estiramos.
- 5
Cuando la hayamos estirado la dividimos en cuadros pequeños
- 6
Pasamos a rellenar los cuadros, los más grandes los rellenaremos con dos trozos de chocolate y los más pequeños con uno, los cerramos bien para que después no salga el chocolate
- 7
Una vez cerrados los dejamos reposar en una bandeja y los tapamos con papel film 30 minutos.
- 8
Cuando hayan pasado los 30 minutos los freímos con abundante aceite y cuando estén hechos los pasamos por azúcar y servimos
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