Pica la cebolla y reserva

Hacer el bouquet garni (en este caso utilice hierbas sueltas ya que no contaba con hoja de apio)

Sofreír en aceite la cebolla y después agregar el arroz y acitronar hasta que esté transparente.

Agregar el fondo, el bouquet garni, la sal y la pimienta negra.

Tapar con un círculo de papel encerado y una tapadera la olla.

Hervir hasta que el líquido se evapore, retirar y esperar 15 minutos a que repose

Agregar la mantequilla y revolver ligeramente para que se funda, rectificar sabor y servir.