Revolvemos nuestros secos. Y colocamos sobre la mesa formando un volcán

Agregamos agua y vamos incorporando.

Extendemos la mantequilla, buscando una forma cuadra con ayuda del rodillo y de las bolsas de plástico.

Seguimos agregando agua poco a poco hasta formar un nada homogénea, y comenzamos a amasar, es una masa un tanto dura, una vez lista llevamos a refrigeración por 30m o 1h.

Colocamos harina sobre nuestra mesa y ponemos nuestra masa, hacemos un corte en forma de cruz en la parte media de la misma, y comenzamos a entender del centro hacia los lados.

Una vez extendida al tañamos adecuado colocamos la mantequilla, y cerramos de extremo a extremo de tal manera que quede cubierta.

Dejamos el lado de las uniones en la parte de abajo y comenzamos extender, con ayuda del rodillo del centro hacia abajo y del centro hacia arriba

Repetimos el proceso dos veces más, en la tercera vez el dobles ya cambiará ahora será en forma de libro y llevamos a refrigeración.

Volvemos a extender y repetimos una es más el proceso y estará lista para usarse, se tienen que observar finas capas.