Picamos bien menudas la cebolla y ajos y los doramos en una sartén con 3 cucharadas de aceite de oliva.

Añadimos los muslos de pollo picados y doramos.

Trituramos la pimienta rosa y la agregamos a la sartén cuando veamos que el pollo está bien cocido.

Añadimos los arándanos, rehogamos y retiramos del fuego. Dejamos enfriar por completo antes de continuar.

Sobre una placa de horno estiramos una masa de hojaldre redonda y, en su centro colocamos el queso al que habremos recortado una de sus tapas.

Repartimos el relleno de pollo alrededor del queso con cuidado de no llegar a los bordes.

Pincelamos los bordes con yema de huevo y, colocamos la otra masa de hojaldre encima.

Decoramos los bordes, pincelamos todo el pastel con yema de huevo y lo decoramos.

Llevamos al horno, precalentado a 180° y dejamos cocinar durante unos 25 minutos.

Pasado este tiempo retiramos del horno y servimos de inmediato.