Asa los chiles a fuego directo, previamente engrasados con un poco de aceite, ten a la mano un toper con tapa. Una vez bien asados ponlos en el recipiente y tapa, así hasta terminar, deja reposar un poco a que suden y procede a pelarlos con un cuchillo. Una vez listos retira las semillas y corta en tiras, reserva

Aparte pica el jamón en cuadritos, mientras cuece la pasta el sufuciente agua con sal, hasta quedar al dente saca escurre, mientras ralla el queso.

En una sartén con una cucharada de mantequilla sofríe el jamón, una vez listo agrega el chile poblano un poco de consomé de pollo en polvo, una vez cocido el chile, agrega la pasta y si falta más consomé puedes ponerle. Sofríe otros minutos, una vez listo agrega la media crema y el queso, hasta integrar y derretir muy bien, listo, a servir, esta pasta queda muy rica espero la preparen 😇

Tip; puedes usar leche si deseas una consistencia más líquida no tan espesa, también puedes usar varios quesos combinados como manchego y parmesano 🤤