Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Tener todos los ingredientes listos.
- 2
Preparar el poolish mezclando todos sus ingredientes y reposar 6 horas.
- 3
Para la masa final poner en una bandeja la harina el azúcar, sal huevo, levadura además del poolish.
- 4
Amasar durante 10 minutos. Después agregar la mantequilla derretida.
- 5
Amasar durante unos 15 minutos hasta tener una masa suave. Reposar hasta que doble si tamaño.
- 6
Ponchar y extender en forma de rectángulo.
- 7
Poner el relleno de azúcar mascando con canela y la lechecilla.
- 8
Enrollar e ir pegando con mantequilla.
- 9
Cortar a dos o tres dedos de distancia.
- 10
Poner en una charola para pastel y dejar reposar hasta que doble su tamaño.
- 11
Después de que haya subido poner unos trocitos de mantequilla y meter a hornear a 180°c de 20 a 25 minutos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Adriana Matías le encantará ver cómo quedó.
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