Mezcla la harina junto con la sal y añade la pimienta al gusto. Vierte el agua poco a poco sin dejar de revolver, integra muy bien para evitar que se formen grumos. Deja reposar tapado en un lugar fresco, al menos 2h antes de cocinar para que la harina absorba todo el líquido.

Calienta el horno a 200°C, introduce una asadera cubierta con el aceite, pasado unos 7min retírala y vierte con cuidado la mezcla, esto hará que no se pegue; esparce un poco de queso rallado por encima coloca la cebolla y el romero. Hornea por 25min hasta que sus bordes estén dorados. Sirve caliente.