En un recipiente mezclamos la harina con la sal

En otro recipiente mezclamos la bebida que elijáis de arroz o leche, con la levadura desmenuzada y el azúcar y mezclamos bien hasta que la levadura se deshaga

Añadimos la mezcla de líquidos con los sólidos, junto con el huevo y mezclamos todos bien, hasta que no podamos más

Pasamos a una mesa con un poco de harina (no mucho, no hay que añadirle más, sino saldrán duros) 

Añadimos la mantequilla poco a poco mientras la amasamos hasta integrarla toda

Seguimos amasando, si lo hacéis a mano unos 10 minutos hasta que la masa esté bien lisa, si tenéis máquina con el gancho de pan, bastará con amasarlo durante 5 minutos

Pasamos la masa a un recipiente untado en aceite y tapamos con un film, y un trapo, dejándola reposar para que leve durante 1 hora 

Pasada la hora, sacamos la masa a la mesa y dividimos en 9 porciones

Boleamos cada porción, tapamos con un film para que no se sequen y vamos a formar los bollitos de uno en uno

Untamos la mesa en un poco aceite y con los dedos le quitamos el aíre un poco y estiramos con un rodillo nuestros bollitos dándole forma rectangular

Untamos la superficie de la masa de margarina y desde el extremo más largo empezamos a enrollar dándole forma de cilindro

Unimos el filo de la masa con pequeños pellizcos, dejando el filo hacia abajo en la mesa de trabajo y lo hacemos rodar sobre sí mismo estirandolo un poco al mismo tiempo

Con un corta pizzas o un cuchillo vamos a dividir el cilindro de masa desde un poco más abajo del principio hasta el final

Cogemos los dos extremos y  entrelazamos estre si, formando una trenza, unimos el extremo final

Desde el lado más grueso, iremos rodando la masa, hacia dentro haciendo una forma de caracol

Introducimos el extremo final debajo de la caracola, para que no se escape al levar, así todos los bollitos hasta terminar con los 9

Pasamos a una bandeja de horno con papel vegetal y dejamos levar 30 minutos más

📌Precalentamos el horno a 180°c arriba y abajo

Pasado el tiempo pintamos con yema de huevo y espolvoreamos sésamo o azúcar perlado por encima

Introducimos al horno a media altura durante 20 minutos