Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortamos la barra en rebanadas de unos dos centímetros aproximadamente.
- 2
En una cacerola ponemos la leche, el azúcar, la rama de canela, la cáscara de naranja y de limón y una vez que comience a hervir, retiramos del fuego y dejamos enfriar.
- 3
Mientras se templa la leche, batimos los huevos.
- 4
Mezclamos el azúcar con la canela.
- 5
Una vez templada la leche, empapamos las rebanadas de pan, las pasamos por el huevo y las freímos dejando que se doren bien, todos los pasos los realizaremos por las dos caras.
- 6
- 7
Las escurrimos en papel absorbente para quitar el exceso de aceite.
- 8
Una vez eliminado el exceso de aceite, las rebozamos en la mezcla de azúcar con canela y las colocamos en un recipiente hondo.
- 9
Caramelizamos el azúcar, para ello, echamos el azúcar en una cacerola y lo calentamos a fuego lento removiendo constantemente para eliminar los grumos.
- 10
Una vez caramelizado el azúcar, quitamos la cáscara de la naranja y el limón del sobrante de la leche y añadimos el azúcar tostado, volvemos a calentar la leche (si es necesario añadimos un poco más de leche), dejamos enfriar y lo añadimos en el recipiente de las torrijas.
- 11
Recomiendo ir comiendo primero las que están en el fondo del recipiente, ya que estarán más empapadas de leche.
Cooksnaps
Recetas similares
Más recetas
Comentarios