Empanadas de Mejido, receta ecuatoriana
Es una receta de la zona norte de los Andes ecuatorianos, te sirven con comida típica como las chugchucaras o en lugares donde sirven platos típicos de la sierra ecuatoriana.
Empanadas de Mejido, receta ecuatoriana
Es una receta de la zona norte de los Andes ecuatorianos, te sirven con comida típica como las chugchucaras o en lugares donde sirven platos típicos de la sierra ecuatoriana.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Mezclar y batir la leche con los huevos, el jugo de un limón, colocar las pasas.
- 2
Colocar la taza de azúcar en un sartén hasta derretirlo e inmediatamente colocar la mezcla de la leche, huevos, el limón y las pasas.
- 3
Colocar la canela y mover hasta obtener una mezcla homogénea.
- 4
Dejar enfriar la mezcla y una vez frío rellenar las tortillas de harina de trigo y freír en aceite caliente.
- 5
Servir con café negro caliente.
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