🍋 Lemon pie 🍋
Siempre quise hacer esta receta y nunca me animaba. Pero la verdad, ¡Riquísima! Ahora no puedo parar de hacerla 🤭
Hay que tener confianza en uno mismo, siempre logramos lo que nos proponemos 🧡
🍋 Lemon pie 🍋
Siempre quise hacer esta receta y nunca me animaba. Pero la verdad, ¡Riquísima! Ahora no puedo parar de hacerla 🤭
Hay que tener confianza en uno mismo, siempre logramos lo que nos proponemos 🧡
Paso a paso
- 1
M A S A •
- 2
Colocamos la manteca cortada en cubitos y el azúcar en un bowl.
- 3
Pisamos la manteca con un tenedor e integramos.
- 4
Incorporamos el huevo, la sal, la esencia de vainilla y la ralladura de limón. Integramos con el tenedor.
- 5
Incorporamos la harina y realizamos movimientos envolventes con el tenedor. Utilizamos las manos para integrar todo.
- 6
Amasamos un poco, no mucho, hasta que quede una masa uniforme. Cubrimos con una bolsa y al freezer por 15 minutos, o heladera por 30 minutos.
- 7
Enmantecar y enharinar el molde. Una vez transcurrido el tiempo, sacamos la masa del freezer/heladera y la estiramos directamente en el molde con las manos.
Con un tenedor pinchamos un poco.
La llevamos al horno por aproximadamente 20 minutos.
- 8
R E L L E N O •
- 9
Separamos las yemas de las claras.
- 10
Colocamos las yemas, el azúcar y el agua en una olla. Integramos.
- 11
Incorporamos el jugo y la ralladura de limón. Integramos.
- 12
De a poco vamos incorporando el almidón de maíz. Hay que tratar de que no se formen grumos.
- 13
Llevamos a fuego medio y revolvemos constantemente.
Notaremos que cada vez se vuelve más espeso.
Cuando empiece a burbujear apagamos el fuego y dejamos enfriar.
- 14
M E R E N G U E •
- 15
Colocar el azúcar y agua en una ollita. Llevar a fuego suave sin mezclar.
- 16
Colocar las claras en un bowl.
- 17
Cuando el almíbar empiece a burbujear empezamos a batir las claras. Al comenzar a batir, agregar 1 cucharada de azúcar en forma de lluvia.
A partir de ahora contamos 15/20 minutos y luego apagamos el fuego; el almíbar tiene que estar bien espeso.
No paramos de batir las claras.
- 18
Verter el almíbar en forma de hilo en el bowl con las claras, mientras seguimos batiendo. Si nos queda algún pedazo grande de caramelo lo retiramos.
- 19
Continuar batiendo sin para hasta que tocamos el bowl por fuera y está frío. Hay que armarse de paciencia!!
También podés corroborar si ya está dando vuelta el bowl, notarás que el merengue no se cae. - 20
Esto es lo que me sobró, olvidé sacarle foto antes de usarlo 🤭🤭
- 21
Colocamos el relleno sobre la masa y luego el merengue. Podés usar una manga con picos o simplemente una cuchara, como yo 😂.
Lo llevamos a la parte baja del horno para que se dore el merengue, unos 4/5 minutos.
Esperamos que enfríe un poco y lo colocamos en la heladera, es mucho más rico frío 😋😋
- 22
¡Y listo! A disfrutarrrrrrr 🐽🐽
- 23
T I P •
Si no te gusta el limón, podés usar naranja 🍊 las cantidades son las mismas 😁
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Pay de limón con merengue (lemon pie) Pay de limón con merengue (lemon pie)
Ácido y dulce, para mi es una combinación que nunca falla y este pay de limón es justo eso 🙌🏻. En mi perfil también pueden encontrar el key lime pie para los fans de los cítricos. Es la combinación de tres recetas básicas que nos pueden servir para hacer mil cosas más: masa sableé, lemon curd y merengue italiano. #endulzatelavida
-
-
Pay de limón - lemon pie - postre sin horno Pay de limón - lemon pie - postre sin horno
Hoy les comparto este delicioso pay de limón - lemon pie que es de verdad una delicia de postre es fresco y lo mejor es fácil y rapidísimo de preparar te animas a prepararlo???
-
-
Tarta de limón con merengue italiano Tarta de limón con merengue italiano
Masa para tarta dulce y crujiente con relleno de limón natural y merengue italiano dorado. #UTVCO402A
-
Jelly Roll relleno de crema pastelera de limón 🍋✨ Jelly Roll relleno de crema pastelera de limón 🍋✨
#jellyroll3
-
Tarta de crema de limón y merengue Tarta de crema de limón y merengue
La tradicional tarta de limón, fácil y riquísima
-
Tarta o pay de ricota Tarta o pay de ricota
#mundoEsta tarta nos llegó importada de Italia 🇮🇹 , pero como todo le dimos nuestro toque argento para que pasara a ser un clásico de cualquier pastelería porteña. Con una masa suave y un relleno húmedo es una combinación perfecta para disfrutar con lo que quieras. Y si estás lejos de Argentina o no querés salir de tu casa podés animarte y hacerla con tus propias manos. -
Beautiful change🌻 Beautiful change🌻
Beautiful change (cambio de invierno a primavera), empezamos una nueva estación del año, sin embargo es muy bonito recordar el clima y los sabores que nos brinda la primavera, y en este postre se puede reflejar por los ingredientes tan primaverales.Tarta de lemon curd pie con un merengue italiano, acompañado con un coulis de blueberry y albahaca.#UTVCO403B
-
Jelly roll de crema de limón🍋🍋 Jelly roll de crema de limón🍋🍋
Nada más fresco que este delicioso postre por qué siempre fresco claro que sí #jellyroll4
-
Quesadillas fritas de champiñones con elotes ✨💕 para el amor 💕 Quesadillas fritas de champiñones con elotes ✨💕 para el amor 💕
Hola hola cómo había dicho antes mi marido no es fan de comer cosas dulces, le puedo dar una caja de chocolates y no se los termina en un año 😂😂 por eso es que este 14 de febrero lo quise sorprender con estas ricas quesadillas que yo sé le van a encantar y se va a devorar con mucho gusto 👍✨💕 y un par las hice en forma de corazón para ir acorde al día 🌼😘 bueno espero que les guste, de verdad quedaron muy buenas
-
Pay Cremoso de Limón Pay Cremoso de Limón
Este postre es un Pay de Limón, el cual es muy refrescante y es fácil de hacer. #UTVCO403CBebida para acompañar: https://cookpad.wasmer.app/mx/recetas/14176867
Más recetas
Comentarios (2)