Hervir el arroz en agua hasta que esté cocido y reservar.

Rehogar el puerro cortado en rodajas, con el morrón picado y la zanahoria cortada en rodajitas finitas.

Cuando esté cocinado agregar el diente de ajo picado y los tomates cortados en cuartos. Cocinar unos minutos, incorporar el vino y los calamares cortados en cubitos.

Luego añadir el caldo de verduras, y cuando los calamares estén cocidos agregar el arroz, calentar un minuto y servir.