En la olla salteamos la cebolla y el ajo

Agregamos sal, pimienta y la carne cortada en trozos grandes
Hasta dorar

Agregamos el perejil, el acheto y el vino tinto hasta que vapore más de un 50%

Cubrimos con agua y añadimos el caldito, tapamos la olla y dejamos cocinar por 40 min

Destapamos la olla y agregamos las zanahoria cortada en círculos y dejamos cocinar a olla destapada, una vez lista agregamos la lata de champiñones y dejamos cocinar dos minutos más

Se puede acompañar de arroz o puré y decorar con perejil o ciboulett