Colocar una olla a fuego medio con la leche y la mitad del azúcar de la receta, mezclar para disolver.

En un bol aparte, colocar los huevos y las yemas, agregarle el resto del azúcar, y los secos (almidón y harina). Mezclar hasta integrar todo, tiene que quedar como una pasta.

Una vez que la leche se calentó, verter sólo un poco sobre la mezcla que hicimos anteriormente, batir hasta integrar. Agregar todo sobre la leche que quedó en la olla.

Ahora sí, con un batidor mezclar hasta que empiece a espesar, cuando aparecen burbujas ya es hora de retirar la preparación del fuego.

Pasar a un bol, cuando esté tibia agregar la esencia de vainilla y mezclar con un batidor. Cubrir con papel film, este debe entrar en contacto con la superficie de la crema.

Y listo! la pueden guardar en la heladera hasta 3 días. RECUERDEN: Cuando la sacan del frío para usarla deben batirla un poco para que vuelva a tener la textura de crema.

Espero que les haya gustado! Los espero en mi canal de youtube con más VIDEO RECETAS:
https://www.youtube.com/watch?v=gxAXwSL7I18&ab_channel=DulceySimple