En un sartén fríe la cebolla y el ajo picado, cuando estén transparentes vacía el jitomate y la lata de atún, mezcla y ponle sal, pimienta y orégano al gusto. Deja por 10 minutos con la hoja de laurel y deja enfriar.

Calienta las tortillas de harina hasta estar suaves y rellena con una cuchara y con ayuda de palillos le damos forma a las tortillas como una bolsita. Cerrar muy bien y poner un sartén con poco aceite a calentar a fuego medio alto.

Freír las cazuelitas en el aceite con mucho cuidado hasta estar bien doradas por todos los lados y dejar secar en una servitoalla. Para servir puede acompañarse con arroz.