Masa danesa y formas

Name: Masa danesa y formas
Yield: 10 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 800 gr harina; 150 gr azúcar; 45 gr levadura fresca; 5 gr canela en polvo; 2 gr sal; 10 ml vainilla; 3 pzas huevo; 330 ml leche; 45 gr mantequilla; 450 gr margarina flex azúl; 200 gr chocolate; 150 gr nuez; 150 gr frutos secos; 1 huevo

Enrique Olaf López Cortés @cook_28307428

#danesa2

Masa danesa y formas

Enrique Olaf López Cortés @cook_28307428

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

1 horas 30 minutos

10 raciones

Masa
800 grharina
150 grazúcar
45 grlevadura fresca
5 grcanela en polvo
2 grsal
10 mlvainilla
3 pzashuevo
330 mlleche
45 grmantequilla
450 grmargarina flex azúl
Relleno
200 grchocolate
150 grnuez
150 grfrutos secos
Barnizar
1huevo

Guardada

Paso a paso

1 horas 30 minutos

1

Con la margarina flex, darle forma de un rectángulo y refrigerar.
2

Para la masa primero incorporar primero todos los ingredientes secos.
3

Posteriormente agregamos los ingredientes líquidos, huevo, leche, vainilla y amasamos.
4

Agregamos la mantequilla y seguimos amasando.
5

Después fermentamos la masa aprox, 30 minutos y ponchamos
6

Empezamos a palotear la masa en forma de flor y agregamos a margarina
7

Se extiende la masa y se empieza hacer los dobleces dos sencillos y uno doble.
8

Se divide la masa en dos partes una para los chocolatines y otro para los cuernos
9

Para los chocolatines de rellenan de chocolate, nuez y frutos secos.
10

Para los cuernitos se corta la masa en triángulo se extiende y se hace una abertura en la base, se rellena de chocolate, frutos secos y nuez.
11

Se barnizan con huevo y se hornean a 180°C.