Mira qué receta de aprovechamiento más rica te traigo el pan de Calatrava es un postre típico de la gastronomía murciana yo utilizado un molde rectangular pero igualmente se puede hacer en uno redondo tiene una textura que nos recuerda al flan pero es más compacta y queda muy jugoso con una capa superior de caramelo que en mi caso es casero

#WeekendTour ✈️He hecho un pan de calatrava, al final lo he adornado como si fuese una tarta, como no puedo celebrar el cumpleaños con mis hijos, desde la distancia se la dedicó a ellos, felicidades Antonio y a ti Fernando allá donde estés también, muchas felicidades hijos!!!

Seguimos de #WeeKendTour por Murcia, con este postre maravilloso y súper fácil de preparar 🤤❤️🥰

Delicioso y en un momento

Y este fin de semana seguimos de viaje gastronómico!! ✈️ 🇪🇸Duodécima parada: Murcia!El Pan de calatrava es uno de los postres más típicos de Murcia, y lo tenemos en nuestra carpeta de recetas 📚 desde hace años, cuando éramos pequeñas (y después ya no tanto) e íbamos a veranear a Cartagena 🏖 y a bucear 🤿 a Cabo de Palos —y fue allí donde mi hermana hizo su primera inmersión en pecio (el mismo año, en que a pesar de llevar más de 300 inmersiones, ya podía oficial y legalmente bucear en España —menos mal que la legislación se va adaptando—), visitando: El Naranjito —.Un buen amigo de la zona, que aunque nos es del todo amigo de la cocina, sí lo es de enseñar su preciosa región, y por su puesto su gastronomía, nos lo enseñó a preparar.Esta receta de ingredientes humildes y preparación sencilla, es algo distinta en cada casa —como tantos platos de nuestra cocina tradicional—, así que dicho esto: no queda sino batirnos.#WeekendTour

Tenemos pan que se nos está quedando duro y no sabemos que hacer con él.Pues nos marcamos un pedazo de postre rico en unos minutos y sin baño maría.

Si Preferís hacerlo en horno, al baño maría, dentro de una bandeja con dos o tres dedos de agua 180°C aproximadamente 1 Hora. (cocínalo con papel de aluminio por encima para que no se queme la superficie.En olla a presión 10 mintEn olla tradicional desde 45 minutos a 1 hora.

Es la típica receta de aprovechamiento que le da salida a ese pan, tortas, magdalenas, bizcochos... Que se van poniendo duros. si quieres hacerlo más grande, es cuestión de añadir 100 ml más de leche, otro huevo y otra cucharada de azúcar sucesivamente hasta que obtengas la cantidad de mezcla deseada#LaCocinaNosUne

Tienes pan duro en el cajón y no quieres tirarlo? pues haz este pan de calatrava que, mi madre cada vez que lo hace triunfa.