Torrijas ¡sin pan duro!
Como lo lees. Es posible hacer torrijas con una barra de pan que no esté dura.
Mi antojo por torrijas hizo que comprara una barra de pan en el súper para hacerlas al día siguiente, pero se ve que los panes tienen más conservantes y aún habiendo pasado un día, el pan estaba casi igual.
Torrijas ¡sin pan duro!
Como lo lees. Es posible hacer torrijas con una barra de pan que no esté dura.
Mi antojo por torrijas hizo que comprara una barra de pan en el súper para hacerlas al día siguiente, pero se ve que los panes tienen más conservantes y aún habiendo pasado un día, el pan estaba casi igual.
Paso a paso
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Cortamos la barra del pan en cachos grandes (yo la corté en la máquina del súper) y disponemos en una fuente cuadrada con bordes bajos.
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Ponemos la leche a infusionar con el azúcar, la canela y el limón. Una vez empiece a hervir, retiramos del fuego.
- 3
Batimos los huevos.
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Ponemos a calentar aceite en una freidora. Una vez el aceite esté caliente, empapamos el pan en la leche por muy poco tiempo (apenas un minuto), lo rebozamos en el huevo y los freímos.
CONSEJO: En vez de remojarlos todos juntos, mientras vas friendo una tanda, pon la siguiente a empapar. Así evitarás que se deshaga.
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En este enlace puedes ver el vídeo explicado paso a paso: https://youtu.be/wpzlIec-rqA
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Se puede hacer con cualquier tipo de pan, pero quedan mucho mejor hechas con el pan especial para torrijas, que por su miga, absorbeny retienen mejor la leche. Ya os traeré también la receta delpan especial para torrijas, proximamente.Es un postre facílisimo de hacer, y con un resultado sorprendente,ya que cuando te las estás comiendo, ni siquiera dirías que te estáscomiendo básicamente una rebanada de pan, verdad?, si no las hashecho nunca te animo a hacerlas, no te defraudarán.http://cocineandoconrosa.blogspot.com.es/2018/04/torrijas.html
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