Chipitas de almidón:

Name: Chipitas de almidón:
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 kg almidón de mandioca; 4 huevos; 200 gr manteca; 200 gr queso barra; 200 gr queso cáscara colorada; Queso cremoso, gouda o rallado a gusto (opcional); 300 ml leche; 1 cda sal

clau13575 @Clau13575

Posadas, Misiones

Es una receta clásica en esta zona y especial para semana santa, junto con el pastel de choclo y la sopa paraguaya 😁

Chipitas de almidón:

clau13575 @Clau13575

Posadas, Misiones

Es una receta clásica en esta zona y especial para semana santa, junto con el pastel de choclo y la sopa paraguaya 😁

Guardada

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Ingredientes

1 he 30 aprox

1 kgalmidón de mandioca
4huevos
200 grmanteca
200 grqueso barra
200 grqueso cáscara colorada
Queso cremoso, gouda o rallado a gusto (opcional)
300 mlleche
1 cdasal

Guardada

Paso a paso

1 he 30 aprox

1

Primero cortamos los quesos en cubos de un cm aproximadamente. Reservamos.
2

Colocamos el almidón en un recipiente, agregamos la sal, los huevos, la manteca y comenzamos a mezclar para formar la masa.
3

Agregamos la leche y amasamos, no debe quedar ni muy dura ni muy blanda, si es necesario agregamos más leche, con mucho cuidado y de a poco. Amasamos unos 3 o 4 minutos y agregamos los quesos. Mezclamos todo.
4

Encendemos el horno, a 180°C.
Ahora formamos bollitos y colocamos en una asadera mientras se precalienta el horno.
5

Llevamos la asadera al horno y dejamos 20 minutos, controlamos a los 10 minutos que no se quemen. En mi caso, bajo la temperatura a 150°C cuando coloco la asadera.
6

Listo, a disfrutar con mate o mate cocido con leche, como más nos guste 🥰