Yakimeshi de salmón y camarones
Esté plato siempre lo pido en un restaurante japonés y es muy rico, pero que mejor que preparar las cosas en casa, así que que después de buscar muchas recetas en internet logré este delicioso plato.
Yakimeshi de salmón y camarones
Esté plato siempre lo pido en un restaurante japonés y es muy rico, pero que mejor que preparar las cosas en casa, así que que después de buscar muchas recetas en internet logré este delicioso plato.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Lo primero que hice fue lavar las dos tazas de arroz hasta que agua salió transparente, luego se pone en una olla y se tapa con agua un dedo más arriba del arroz y se cocina a fuego medio bajo, Yo tenía arroz de grano largo así que una vez que se evaporó el agua lo probé y agregué más agua ya que le faltaba cocción (agregar agua de a poco e ir probando)
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Una vez lista el arroz poner en una fuente para enfriar.
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Cortar el salmón en cuadros, limpiar los camarones y reservar.
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Cortar los cebollinos en rodajas (la parte blanca se irá a la cocción con el arroz y la verde para adornar el plato)
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Una vez que esté todo listo y el arroz esté frío pondremos en el wok un trozo de mantequilla, un poco de aceite de sésamo y ponemos a freír los camarones, luego ponemos en salmón y por último el cebollín. Freír hasta que el salmón esté cocinado para que el cebollín no se ablande mucho.
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Una vez listo reservar en un recipiente y poner en el wok otro trozo de mantequilla y aceite de sésamo.
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Agregar el arroz, ir friendo y despegarlo con cuidado para que no se rompa, ir agregando mantequilla a gusto (puse tres trozos en total) una vez que esté caliente el arroz agregar un chorrito de soya y cocinar por unos tres minutos más.
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Finalmente agregamos el salmón, cebollín y camarones y mezclar suavemente para que el salmón no se rompa y cocinar por unos tres minutos más.
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Una vez listo emplatar y agregar palta, cebolla de verdeo y sésamo a gusto.
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