Cortamos el solomillo en medallones si lo hemos comprado entero, si no podemos pedir al carnicero que nos lo prepare

Ponemos los medallones salpimentados en una sartén o rotera y los sellamos por ambos lados. Reservamos

En la misma rotera ponemos los ajos golpeados pero sin pelar, añadimos más aceite si es necesario y los doramos.

Añadimos el whisky y dejamos evaporar el alcohol un par de minutos. Añadimos después el caldo, un chorrito de zumo de limón y la maicena disuelta en un chorrito de agua y removemos para que todo se integre.

Añadimos los medallones que habíamos reservado y dejamos cocinar unos 20-30 minutos para que queden blanditos. Y ya está listo para disfrutar.

Yo siempre les pongo de guarnición unas patatas fritas cortadas en bastones.