Salmorejo sin pan con Mambo (Súper saludable) en thermomix

Name: Salmorejo sin pan con Mambo (Súper saludable) en thermomix
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 4/5 tomates; 1 diente ajo; 1 manzana (yo uso roja); c/n Aove; Al gusto Sal; Al gusto Vinagre de manzana; 2 Huevo cocido; Al gusto Jamón serrano picado

Agatha Palma García @agathapalma

Desde que lo probamos en casa no tomamos otro, no lleva pan y sta riquísimo!!

Salmorejo sin pan con Mambo (Súper saludable) en thermomix

Agatha Palma García @agathapalma

Desde que lo probamos en casa no tomamos otro, no lleva pan y sta riquísimo!!

Guardada

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Ingredientes

15 min + nevera

2 raciones

4/5tomates
1 dienteajo
1manzana (yo uso roja)
c/nAove
Al gustoSal
Al gustoVinagre de manzana
2Huevo cocido
Al gustoJamón serrano picado

Guardada

Paso a paso

15 min + nevera

1

Añadimos a la jarra los tomates lavados y cortados junto con el ajo. Programamos Vel 6-8 1 minuto.
2

Añadimos la manzana a trozos, la sal y el chorrito de vinagre. Programamos vel 6 1 min y mientras por el agujero de la tapa vamos añadiendo el aceite poco a poco hasta que vaya cogiendo espesor. La cantidad del aceite es a ojo (un poco a gusto).
3

Una vez finaliza probamos y rectificamos de sal, vinagre, aceite etc y programamos vel 10 1 minuto.
4

Si quiere una textura más triturada puede darle un par de golpes de turbo. Y Listo!! Añadimos huevo cocido picado y jamón serrano. Delicioso y no notas para nada la manzana. Versión súper sana 👏🏼