Una vez la tengamos hecha, en un bol vamos a poner la calabaza ya sin la piel y el resto de ingredientes: el aceite, el azúcar, los copos de avena enteros, la harina, los huevos, la levadura en polvo y la canela.

Con la ayuda de la batidora vamos a batirlo todo hasta que nos quede una “crema” homogénea (hasta que veáis que todo está bien integrado).

El horno tendrá que estar a 180º C🇪🇸 o 380F🇺🇸 para hacer las magdalenas. Prepararemos los moldes donde queramos hacerlas y los llenaremos unas tres cuartas partes, dejaremos un dedito hasta el borde del molde más o menos.

Vamos a espolvorearlas bien de azúcar blanco y canela por encima para que cuando estén hechas tengan una crujiente corteza sobre ellas. Las meteremos en el horno y en unos 30 min ya las tendremos! Como siempre, podéis pincharlas para saber cuando están hechas, pero no abráis el horno hasta que no hayan crecido porque sino, ya no nos crecerán 🙈!!

Dejarlas enfriar sobre una rejilla y listas!!