Disolver la levadura con una cucharada de azúcar, una de harina y un poco de leche (de las cantidades que necesitamos) reposar por 10 minutos.

Formar una corona con la harina y colocar por fuera la sal, y en el centro la levadura fermentada, azúcar restante, el huevo y la leche.

Amasar por 5 minutos, luego agregar la manteca pomada y amasar por 15 minutos más, hasta que masa quedé lista y suave. Dejar descansar por 30 minutos.

Desgasificar y agregar la cebolla rehogada en aceite, y el salame o lo que saboricen. Y cortar bollos de 40 gramos o de 80 gramos para panes de hamburguesas. Bollar y dejar descansar por 1 o 2 horas.

Previo a meter al horno precalentar a fuego moderado, los aplastamos un poco. Cocinar por unos 20 minutos o hasta que se doren

Pincelar con huevo antes de meter al horno y/o después de horneados pincelar con manteca derretida.