Crema de calabaza con salteado de judías y jamón serrano
Crema de calabaza con salteado de judías y jamón serrano
Paso a paso
- 1
Ponemos en una olla con aceite la cebolla cortada en trozos generosos, dejamos que se vaya pochando y añadimos la calabaza cortada en dados, salpimentamos y una vez que lo hemos salteado un poco incorporamos el arroz integramos añadimos el agua, cerramos la olla y una vez que la válvula empiece a echar vapor contaremos 6 minutos
- 2
Ponemos en un cazo con agua y sal las bajocas cortadas en dados, y una vez que echa a hervir cocinamos por 10 minutos, colamos y reservamos,
- 3
En una sartén con un poco de aceite salteamos el jamón cortado en dados y una vez que empieza a desprender olor añadimos los dientes de ajo muy picaditos salteamos un minuto y le incorporamos las bajoca salteamos un par de minutos, trituramos la crema de calabaza y ya lo tendremos listo para servir, acompañada con unas tostas de pan
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