Fideos a la cazuela

Name: Fideos a la cazuela
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1/2 cebolla; 1 puerro; 1 ajo; 1 litro caldo; 1 cucharadita pimentón ahumado; 2 cucharadas aceite; 300 gr costilla de cerdo troceada; 2 ramas perejil; 1/2 vaso vino blanco; 120 gr fideos; Sal y pimienta

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Tossa De Mar

Fideos a la cazuela

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Ingredientes

40 min

2 raciones

1/2cebolla
1puerro
1ajo
1 litrocaldo
1 cucharaditapimentón ahumado
2 cucharadasaceite
300 grcostilla de cerdo troceada
2 ramasperejil
1/2 vasovino blanco
120 grfideos
Sal y pimienta

Guardada

Paso a paso

40 min

1

Marcamos las costillas con el aceite, salpimentamos y reservamos.
2

Picamos el puerro, el ajo, la cebolla y el perejil, sofreímos y añadimos el pimentón.
3

Introducimos las costillas con el vino blanco y cocinamos hasta evaporar el alcochol
4

Añadimos los fideos y rehogamos 3 min
5

Por último añadimos el caldo + o - de 700 ml a 1 litro, según el tipo de fideo. Cocción según fabricante. Y a comer...