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Una foto de Berlinesas

Berlinesas

Ana Leticia Patolzin Cruz
Ana Leticia Patolzin Cruz @cook_28408414

#berlinesas2

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Berlinesas

Ana Leticia Patolzin Cruz
Ana Leticia Patolzin Cruz @cook_28408414

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Ingredientes

2 horas
9 raciones
  1. 500 grharina
  2. 30 grlevadura seca
  3. 50 grazúcar
  4. 5 grsal
  5. 120 grhuevo
  6. 20 mlRon o kirsh
  7. 10 mlaceite
  8. 120 mlleche
  9. 300 grmermelada
  10. 500 mlaceite
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Paso a paso

2 horas
  1. 1

    Preparar el mise en place con nuestros ingredientes.

    Foto del paso 1 de la receta: Berlinesas
  2. 2

    Hacer un volcán con la harina, después agregar de un lado el azúcar con la levadura y del otro sal.

    Foto del paso 2 de la receta: Berlinesas
    Foto del paso 2 de la receta: Berlinesas
    Foto del paso 2 de la receta: Berlinesas
  3. 3

    Agregar la leche tibia poco a poco he ir mezclando.

    Foto del paso 3 de la receta: Berlinesas
    Foto del paso 3 de la receta: Berlinesas
    Foto del paso 3 de la receta: Berlinesas
  4. 4

    Agregar cada huevo uno por uno.
    Amasar hasta tener una masa homogénea y suave.
    Agregar el ron, después amasar.

    Foto del paso 4 de la receta: Berlinesas
    Foto del paso 4 de la receta: Berlinesas
    Foto del paso 4 de la receta: Berlinesas
  5. 5

    Después de obtener una masa elástica, agregamos el aceite. Amasamos hasta que se integre perfectamente y tengamos una masa suave.

    Foto del paso 5 de la receta: Berlinesas
    Foto del paso 5 de la receta: Berlinesas
  6. 6

    Fermentar hasta que doble su tamaño.
    Barnizar el bowl y la masa, para evitar que la masa se reseque.

    Foto del paso 6 de la receta: Berlinesas
    Foto del paso 6 de la receta: Berlinesas
  7. 7

    Después de fermentar la masa, poncharla, extenderla y hacer cortes en círculos.
    Llevar a una doble fermentación.

    Foto del paso 7 de la receta: Berlinesas
    Foto del paso 7 de la receta: Berlinesas
    Foto del paso 7 de la receta: Berlinesas
  8. 8

    Freír por 5 minutos. Tienen que estar doraditas

    Foto del paso 8 de la receta: Berlinesas
    Foto del paso 8 de la receta: Berlinesas
  9. 9

    Hacer un orificio en el centro, agregar mermelada. O puedes rellenar con chocolate derretido.

    Foto del paso 9 de la receta: Berlinesas
    Foto del paso 9 de la receta: Berlinesas
  10. 10

    Foto del paso 10 de la receta: Berlinesas
    Foto del paso 10 de la receta: Berlinesas
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ana Leticia Patolzin Cruz le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/mx/recetas/14883735
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Ana Leticia Patolzin Cruz
Ana Leticia Patolzin Cruz @cook_28408414
domingo, 18 de abril de 2021 a las 01:19 AM
Estudiante de la UTVCO
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