Colocamos nuestras harina en la mesa y en la parte media colocamos el azúcar y sal y revolvemos, hacemos un hueco en medio y colocamos la levadura en las orillas

Agregamos nuestros líquidos, comenzamos con la leche, poco a poco, para posteriormente agregar los huevos

Comenzamos a amasar por unos minutos, hasta conseguir una mezcla homogénea, abrimos un poco la mezcla y añadimos el ron

Dejamos fermentar hasta que doble su tamaño, una vez que doble su tamaño y pochamos

Cortamos en pedazos iguales de 60 gr, para posteriormente embollar, o cortar con un cortador en forma circular y dejamos fermentar hasta que doble su tamaño

En nuestro aceite previamente calentado, vamos a agregar nuestro bollo por unos minutos cuidándolo en todo momento para evitar que se nos queme

Dejamos que enfríen para agregar el relleno con ayuda de una grulla, hacemos una perforación a un lado de la berlinesa y vamos añadiendo la mermelada