Pondremos nuestros ingredientes en orden.

Haremos un volcán con nuestra harina, azúcar, sal y levadura, agregaremos en el centro los huevos y después la leche y la esencia de vainilla.

Formaremos una masa y le agregaremos el aceite, al tener una masa suave la dejaremos reposar hasta que doble su tamaño.

Poncharemos, extenderemos, y cortaremos círculos, con ayuda de un cortador circular.

Dejaremos reposar, al ver que se fermento, agregaremos el aceite a una cacerola.

Calentar el aceite y agregamos nuestras formas, después de dos o tres minutos le damos la vuelta.

Al tener un color dorado por ambos lados dejaremos enfriar, al enfriarse le haremos un huevo por en medio y lo rellenaremos de mermelada.

Pondremos sobre ellas azúcar glass y disfrutaremos.