La masa, mi favorita, se mezclan los ingredients y se mezcla con fuerza estando seguro que la mantequilla este absorbida.

La masa tiene que ser ni dura ni blanda.

Hacer un redondo bonito y poner en un molde para tarta

Reservar a la nevera

Poner 3 manzanas a hervir (peladas) unos 30 minutos

Escurrir y pasarlas en el pasa puree

Reservarlas hasta que se enfríe la compota

Cortar las manzanas en finas lonchas y dibujar una rosa (en medio le pongo una parte de la manzana que queda redonda y me sirve de guia para las lonchas.

Poner un poco de azúcar encima para que caramelize las manzanas

Poner al horno caliente (220) 35 min hasta que la manzana este dorada y la masa crujiente.

Bon appetit!!!